Kräftfest
Är det dags att bjuda över nära och kära på kräftskiva? Eller har du själv blivit bjuden till en kräftfest? Då har vi samlat allt du behöver under vårt tema kräftfest. Traditionen med kräftpremiär är stark i Sverige och många har sitt kräftkalas under augusti månad trots att vi genom importen kan äta kräftor året runt. Eller ja, vi äter faktiskt året runt och tar ändå chansen att göra en fest av det.
Kräftor i Sverige
Anledningen till varför det är just under augusti kräftkalasen drar igång är för att det är då kräftan är redo att fiskas. Men det kan även kopplas tillbaka till slutet av 1800-talet då det blev ett fastslaget premiärdatum för kräftfiske, 8 augusti. Detta premiärdatum finns dock inte kvar idag men traditionen att äta kräftor i augusti lever vidare då många anser att 8 augusti är det riktiga kräftpremiärsdatumet och för att det är då kräftan är redo att fiskas upp. För att få fiska kräftor idag i Sverige behöver man vara yrkesfiskare eller ha eget fiskevatten. Ett undantag är dock Vättern, där får kräftor fiskas i allmänt vatten.
Vi har dock ätit kräftor långt innan kräftfiske fick ett fastslaget premiärdatum på 1800-talet. I ett brev från Gustav Vasa på 1560-talet så nämns kräftor. Han ber nämligen sina undersåtar att på grund av dess näringsrika mat och billiga pris att äta kräftor. Han skulle bara veta vad samma insjökräftor kostar idag.
Vad står på bordet?
Kräftskivan består såklart av kräftor, som oftast kokas i dill och serveras kalla, men även tillbehör som gräddfil, bröd, aioli, Västerbottenpaj, ost och lök. Snaps är vanligt att dricka till och det är väl därför det har blivit så vanligt med snapsvisor. En snapsvisa är kort och lätt att sjunga. Texten i visorna har skrivits med glimten i ögat och sången avslutas med en gemensam skål. Efter att maten är uppäten är det vanligt att festen fortsätter med lite roliga lekar. Se våra tips på lekar nedan!
Tips på lekar vid kräftskiva
Borta från bordet:
- Säckhoppning – Varje person som ska tävla kliver i en sopsäck och på signal ska de hoppa fram. Ni kan själva sätta ut en bana men vanligast är att de ska runda ett objekt och sedan hoppa tillbaka. Om det är fler i laget som ska hoppa så gör de samma sak tills alla har gjort rundan. De laget som är klara först vinner!
- Godissnöre – Personerna som ska tävla ska knäppa händerna bakom ryggen. Ett godissnöre ska delas ut till var och en av dem. På startsignal ska de som tävlar så snabbt som möjligt äta upp godissnöret genom att bara använda sig av munnen.
Vid bordet
- Quiz – något som ofta livar upp stämningen är ett quiz. Det kan vara ett allmänt quiz med blandade frågor men även med ett speciellt tema som till exempel musik.
- Galenpanna – Alla runt bordet får varsin lapp som de skriva en känd figur eller person på. Lapparna ska sedan skickas ett steg åt vänster eller höger och den lappen man får ska man sätta i pannan utan att titta. Sedan går man bordet runt och varje person får ställa en ja och nej-fråga för kunna lista ut vad det står på lappen i ens panna. Vinnaren blir den som gissar rätt först!
Ett perfekt avslut
Kräftskiva är ett perfekt sätt att avsluta och summera sommaren på med nära och kära. Samlas runt ett bord med god mat och dryck för att dela skratt och minnen in i augustikvällen. Under detta tema har vi samla det ni behöver för en fantastisk kväll med kräftskiva.